Workshop chocolade maken en proeven in Gréoux-les-Bains

In het programma :

1. 2u
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 15 jaar

Ben je een chocoladeliefhebber en wil je je kennis uitbreiden en meer over chocolade te weten komen? Samen met Thibaut, ambachtelijk chocolatier en ijsmaker, kun je je eigen chocoladereep maken en tegelijkertijd de oorsprong en de geschiedenis van chocolade ontdekken.

Maak van je smaakpapillen een chocoladespecialist en leer de verschillende cacaospecaliteiten te proeven en te herkennen. Tijdens de workshop maak je kennis met de verschillende smaken van chocolade en proef je heel uiteenlopende soorten.

Verloop van de workshop (2 uur):

• Ontvangst en proeverij van een heerlijke infusie op basis van cacaobonen, om je smaakpapillen te prikkelen en je zintuigen te wekken.
• Demonstratie van het smelten (het creëren van de temperatuurcurve) van de chocolade voor de deelnemers, waarna u zelf de chocolade in een tabletvorm giet en deze vervolgens versiert met verschillende toppings. Er staan 12 tot 15 verschillende producten ter beschikking: gedroogd fruit, kruiden, gedroogde of gekonfijte vruchten...
• Een boeiendeontdekkingstocht door de cacaoproductie, van de plantages tot de heerlijke chocoladerepen, om de fascinerende reis van deze zoete lekkernij beter te begrijpen.
• Proeverij van fijne chocolade uit verschillende herkomstlanden om de subtiliteiten ervan te ontdekken.
• Verpakken van je eigen creatie en tijd voor een gezellig gesprek.

Deze activiteit is ideaal om alle geheimen van het maken en proeven van chocolade te ontdekken. Laat je smaakpapillen je dus leiden!