Laboratorio sul kimchi e sulle verdure a fermentazione lattica a Versailles (78)

Nel programma :

1. 2h30min
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 12 anni

Questo laboratorio invita a scoprire il potere degli alimenti fermentati con latticini insieme a Isabelle, una biologa appassionata. Un’esperienza sia teorica che pratica, per tornare a casa con il proprio vasetto di verdure fermentate con latticini fatte in casa.

Svolgimento del workshop (2 ore e 30 minuti):

• Parte teorica: nutrizione , salute, conservazione e legame tra alimentazione e microbiota.
• Degustazione di prodotti fermentati con lattobacilli per scoprire la ricchezza delle possibilità.
• Preparazione del proprio vasetto di kimchi o di verdure lacto-fermentate: scelta della ricetta, aggiunta di spezie secondo i propri gusti.
• Portate a casa il vostro vasetto di prodotti a fermentazione lattica, pronto per arricchire la vostra alimentazione e prendervi cura del vostro microbiota!

Un momento unico per sviluppare una nuova comprensione della natura e della nutrizione!