Markt & kookcursus met een uitzonderlijke chef-kok in La Baule

In het programma :

1. 2u30min
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 12 jaar

Een volledige onderdompeling in de wereld van een uitzonderlijke chef-kok, om de geheimen van een intuïtieve, lokale en verfijnde keuken te ontdekken.

Verloop van de workshop (2,5 uur):

• Bezoek aan de markt met de chef-kok: kennismaking met de producenten, selectie van verse producten bij de visboer, slager, kaasboer of specialist in Italiaanse producten
• Samenstellen van het menu op basis van intuïtie of aan de hand van gezamenlijk gekozen recepten
• 2 uur kookles: technieken, tips en stap-voor-stap bereiding
• Gezellige proeverij van de door de chef-kok verfijnde gerechten

De culinaire ervaring van Guillaume Brisard

Guillaume Brisard, voormalig Michelin-sterrenchef, biedt een elegante, verfijnde en gedurfde keuken. Aan zijn zijde wordt elk moment een viering van smaak en seizoensproducten.