Aula de pastelaria: confeção de um Paris-Brest em Nice (06)

No programa :

1. 2h
2. Até 4 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Mergulhe no universo gastronómico da massa choux e do Paris-Brest com este workshop dedicado a este clássico incontornável da pastelaria francesa! Durante duas horas, sob a orientação experiente do Frédéric, aprenderá a dominar esta receita e a transformá-la em deliciosas criações!

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Apresentação de Frédéric e do seu percurso profissional
• Explicação sobre os utensílios e ingredientes disponíveis
• Demonstração e aprendizagem do método para confecionar um Paris-Brest
• Preparação de uma massa de choux estaladiça e de um magnífico creme mousseline com praliné
• Acompanhamento e conselhos personalizados ao longo de todo o workshop

Leve consigo o saber-fazer e as técnicas necessárias para preparar um Paris-Brest digno de um chef, na sua própria casa!