Aulas de culinária asiática em Bègles (33)

No programa :

1. 3h
2. Até 12 pessoas
3. A partir dos 12 anos

Este curso de culinária vai levá-lo numa viagem pela Ásia na companhia de um chef apaixonado, que o guiará ao longo do workshop, contando-lhe as tradições e as histórias por trás de cada prato. Rumo à Tailândia, ao Laos e ao Camboja: três paragens, três universos perfumados, unidos por um mesmo espírito de partilha.

Desenvolvimento da atividade (3 h):

• 2 horas de aula para aprender a cozinhar ingredientes asiáticos, como o leite de coco, o manjericão tailandês e a malagueta, e para criar sabores exóticos que combinam o doce, o salgado, o ácido e o picante.
• Irá aprender técnicas de cozedura rápida, marinadas aromáticas e molhos com nuances suaves ou picantes.
• Seguem-se 1 hora de degustação à volta de uma mesa para partilharem juntos os pratos confecionados: sopa Tom Kha Kai, salada de papaia verde, caril vermelho, sobremesa de leite de coco... Cada sabor é acompanhado por uma bebida ou um chá a condizer.
• Algumas surpresas também vos esperam durante a aula!

Vão sair daqui com muitas memórias gustativas e técnicas culinárias para continuar a viagem em casa.