Cursus Aziatisch koken in Bègles (33)

In het programma :

1. 3u
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 12 jaar

Deze kookcursus neemt je mee op reis door Azië, onder begeleiding van een gepassioneerde chef-kok die je tijdens de hele workshop begeleidt en je vertelt over de tradities en verhalen die achter elk gerecht schuilgaan. Op naar Thailand, Laos en Cambodja: drie tussenstops, drie geurige werelden met dezelfde geest van samenhorigheid.

Verloop van de activiteit (3 uur):

• 2 uur les om te leren koken met Aziatische ingrediënten zoals kokosmelk, Thaise basilicum en chilipeper, en om exotische smaken te creëren die zoet, zout, zuur en pittig combineren.
• Je leert hoe je ingrediënten op hoog vuur bereidt, geurige marinades maakt en zowel subtiele als pittige sauzen bereidt.
• Daarna volgt een proeverij van 1 uur aan tafel, waarbij we samen de bereide gerechten delen: Tom Kha Kai-soep, salade van groene papaja, rode curry, dessert met kokosmelk... Bij elke smaak hoort een bijpassend drankje of een kopje thee.
• Tijdens de les wachten er ook nog enkele verrassingen op je!

U gaat naar huis met talrijke smaakherinneringen en culinaire technieken om de reis thuis voort te zetten.