Oficina de massas frescas em Nantes (44)

No programa :

1. 2h
2. Até 12 pessoas

A Camille dá-vos as boas-vindas à sua cozinha para um workshop no qual irão aprender os fundamentos da confeção de uma especialidade italiana: a massa fresca!

Desenvolvimento da atividade (2 h):

• Durante esta oficina, aprenderá a preparar massa fresca a partir de farinha e ovos frescos e descobrirá os segredos de uma amassadura bem-sucedida para obter uma textura perfeita.
• Em seguida, moldarão as vossas tagliatelle ou raviólis à mão ou com a ajuda de uma máquina de massa, conforme a vossa preferência, antes de as cozinharem para uma degustação saborosa.
• Para acompanhar as suas massas, irá preparar um acompanhamento sazonal que realça os sabores do verão, outono, inverno e primavera! Pestos, molhos de tomate de verão, salteados de cogumelos originais, abóbora butternut assada, etc.
• Irá aprender a equilibrar os sabores e a ajustar o molho de acordo com as suas preferências pessoais.

Este workshop de culinária coletivo é a ocasião ideal para passar um momento convívio enquanto aprende a preparar um prato emblemático da gastronomia italiana. Quer seja principiante ou cozinheiro amador, será orientado ao longo de todo o processo!