Atelier pâtes fraîches à Nantes (44)

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 12 personnes

Camille vous accueille dans sa cuisine pour un atelier au cours duquel vous apprendrez les bases de la fabrication d'une spécialité italienne : les pâtes fraîches !

Déroulement de l'activité (2h) :

• Au cours de cet atelier, vous apprendrez à confectionner des pâtes fraîches à partir de farine et d'œufs frais, et découvrirez les secrets d'un pétrissage réussi pour obtenir une texture parfaite. 
• Vous façonnerez ensuite vos tagliatelles ou ravioles à la main ou à l'aide d'une machine à pâtes, selon votre préférence, avant de les faire cuire pour une dégustation savoureuse.
• Pour accompagner vos pâtes, vous préparerez un accompagnement de saison mettant en valeur les saveurs estivales, automnales, hivernales et printanières ! Pestos, sauces tomates estivales, poêlées de champignons originales, butternut rôties, etc.
• Vous apprendrez à équilibrer les saveurs et à ajuster la sauce selon vos préférences personnelles.

Cet atelier de cuisine collectif est l'occasion idéale de passer un moment convivial en apprenant à préparer un plat emblématique de la gastronomie italienne. Que vous soyez débutant ou cuisinier amateur, vous serez guidés tout au long du processus !