Workshop sobre combinações de chá e queijo em Toulouse (31)

Explore os grandes chás do mundo na companhia de Emily, sommelière de chá, e aprenda a harmonizá-los com queijos cuidadosamente selecionados.

Desenvolvimento do workshop (1h30):

• Despertar dos sentidos e exploração olfativa: o workshop começa com um jogo olfativo concebido para aguçar as suas perceções e preparar o seu paladar para a degustação.
• As regiões produtoras de chá no mundo: parta à descoberta dos principais países produtores de chá e compreenda como a região influencia o sabor e o caráter de cada variedade.
• Degustação de chás biológicos e premium: prove vários tipos de chá — branco, verde, Oolong, pu-erh — e descubra os seus perfis aromáticos distintos.
• Harmonizações de chás e queijos: explore as combinações entre os chás degustados e uma seleção de cinco queijos, e aprenda a identificar as combinações que melhor se revelam.

Uma experiência gastronómica e original para descobrir combinações surpreendentes e lançar um novo olhar sobre o chá e o queijo!