Backkurs für japanische Mochis im 11. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 1h30min
2. Bis zu 4 Personen
3. Ab 16 Jahren

Entdecken Sie die japanische Konditoreikunst, indem Sie bei einem geselligen, von Agathe organisierten Backworkshop Mochis zubereiten. Sie lernen, wie man sie zubereitet, und nehmen Ihre selbstgemachten Mochis zum Verzehr mit nach Hause! Dieser kulinarische Workshop bietet Ihnen die Möglichkeit, in fröhlicher Atmosphäre die japanische Konditoreikunst mit ihren frischen Aromen kennenzulernen.

Ablauf des Mochi-Workshops (1,5 Stunden):

• Begrüßung mit einem Willkommens-Tee und Erläuterung des Rezepts.
• Erstes Kochen des Reisteigs, der das Mochi umhüllt.
• Während des Kochvorgangs sehen Sie eine Vorführung und Erläuterung der Ganache aus schwarzem Sesam sowie der Techniken zum Formen der Mochi.
• Zubereitung Ihres ersten Mochi unter Anleitung von Agathe: Sie werden mindestens 5 Mochi herstellen.
• Erlernen der Techniken zur Herstellung von Anko (vor Ort nicht möglich, da die Zubereitung zwei Tage dauert) im Rahmen eines theoretischen Teils.
• Jeder Teilnehmer nimmt seine Mochis mit nach Hause, um sie dort zu genießen.

Über Agathe: Agathe hat für renommierte Pariser Spitzenköche gearbeitet und war zudem zwei Jahre lang in Tokio als Konditorin tätig. Sie ist Spezialistin für diese kleinen, köstlichen japanischen Bällchen.

Dieser Workshop ist daher ideal, um allen Feinschmeckern eine Freude zu bereiten und sich einmal in die Rolle eines Konditors zu versetzen. Die gesellige Atmosphäre dieser kulinarischen Aktivität wird Ihnen mit Sicherheit ein unvergessliches Erlebnis bescheren! Eine Geschenkidee, die allen Kochbegeisterten gefällt, auch Anfängern.