Workshop de pastelaria de mochis japoneses no 11.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 1h30min
2. Até 4 pessoas
3. A partir dos 16 anos

Descubra a pastelaria japonesa ao preparar mochis num workshop de pastelaria acolhedor organizado pela Agathe. Irá aprender a prepará-los e levará consigo os mochis para saborear! Este workshop gastronómico permite-lhe dar os primeiros passos na pastelaria japonesa, com sabores frescos e num ambiente descontraído.

Desenvolvimento da oficina de mochis (1h30):

• Boas-vindas com um chá de boas-vindas e explicação da receita.
• Preparação da primeira cozedura da massa de arroz que envolve o mochi.
• Durante esta cozedura, assistirão à demonstração e à explicação sobre o ganache de sésamo preto e às técnicas de modelagem do mochi.
• Preparação do seu primeiro mochi sob a orientação da Agathe: irá preparar, no mínimo, 5 mochis.
• Aprendizagem das técnicas de confeção do anko (não realizável no local, uma vez que requer 2 dias de preparação) através de uma parte teórica.
• Cada participante leva consigo os seus mochis, para saborear em casa.

Sobre a Agathe: tendo trabalhado para grandes chefs parisienses e também durante 2 anos em Tóquio na área da pastelaria, a Agathe é especialista nesta pequena e saborosa bola japonesa.

Este workshop é, portanto, ideal para agradar a todos os apreciadores de doces e para se colocarem na pele de um pasteleiro. O ambiente acolhedor desta atividade culinária irá, sem dúvida, proporcionar-lhe uma experiência memorável! Uma ideia de presente adequada para todos os amantes da cozinha, mesmo para os principiantes.