Konditoreikurs mit Schwerpunkt Baiser im 11. Arrondissement von Paris

Ein toller gemeinsamer Moment mit meinen beiden Töchtern im Alter von 10 und 14 Jahren (Vatertagsgeschenk). Die Konditorin Morgane und die Organisatorin Evelyne waren sehr zuvorkommend und haben uns in die Kunst der französischen und italienischen Meringue eingeführt. Wir haben drei Stunden damit verbracht, Eiweiß zu schlagen, Lemon Curd zuzubereiten, Macarons zu backen und zu pochieren, um schließlich unsere Pavlovas und Zitronentorten mit Baiserhaube zu verkosten. Das Erlebnis war reich an neuen Erkenntnissen über die Kunst dieser Gastronomie und ihre Geschichte. Das müssen wir wiederholen – und das nicht nur aus kulinarischen Gründen! Erdbeere auf der Pavlova: Man probiert vor Ort und nimmt seine Kreationen mit nach Hause!

Ein toller Workshop, das hat mir super gefallen! Wir probieren einen Teil unserer Kreationen und nehmen den Rest unserer Backwaren mit nach Hause – einfach klasse!!!! Vielen Dank an Evelyne und unsere Küchenchefin. Das sollten wir bei einem anderen Thema wiederholen.

Ein toller Workshop mit Evelyne und Morgann. Wir hatten eine tolle Zeit. Dank der Erklärungen und der praktischen Übungen haben wir alle Geheimnisse der Meringue kennengelernt. Zitronen-Meringue und Pavlova standen für uns auf dem Programm – und das Ergebnis ist einfach köstlich.

Es war eine unglaubliche, sehr bereichernde Erfahrung. Evelyne ist sehr herzlich, Romane ist eine erstklassige Konditorin. Wir haben es sehr genossen und in einer fröhlichen Atmosphäre viel gelernt. Ich kann es jedem empfehlen, der mit dem Backen anfangen möchte.

Ich habe einen angenehmen Nachmittag verbracht. Eine sehr bereichernde und spannende Aktivität in einer aktiven und sympathischen Gruppe. Die Kursleiterinnen waren auf der Höhe der Aufgabe und gingen sehr gut auf unsere Fragen ein.