Atelier pâtisserie mochis japonais à Paris 11ème

Par :

Agathe

5,0 (24 avis)

Paris 11ème (75)

  • 1 heure 30 minutes
  • Jusqu'à 4 personnes
  • À partir de 14 ans

Découvrez la pâtisserie Japonaise en réalisant des mochis autour d'un atelier convivial organisé par Agathe. Ayant travaillé pour des grands chefs Parisiens et également pendant 2 ans à Tokyo en pâtisserie, Agathe est spécialiste de cette petite boule Japonaise si savoureuse. Vous apprendrez à la réaliser et repartirez avec des mochis à déguster ! Cet atelier gourmand permet de s'initier à la pâtisserie Japonaise aux saveurs fraîches dans la bonne humeur.

Au programme :

L'atelier de pâtisserie Japonaise d'Agathe vous initie à l'art de la fabrication de mochis. Ces desserts composés d'anko qui est une pâte traditionnelle d'haricots rouges ou de sésame noir sont enrobés dans une fine pâte de riz gluant. Vous apprendrez de A à Z à réaliser ce dessert et plongerez dans l'univers sucré de cet atelier. Vous serez accueilli dans l'atelier d'Agathe au coeur de Paris, dans le 11ème arrondissement. Ce traditionnel salon de thé vous garantit un super moment convivial et gourmand !

Cet atelier est donc idéal pour faire plaisir à tous les gourmands et se mettre dans la peau d'un pâtissier. L'ambiance conviviale de cette activité culinaire vous permettra à coup-sûr de vivre une expérience mémorable ! Une idée de cadeau à offrir qui convient à tous les amateurs de cuisine, même aux débutants. 

Programme de l'atelier mochis :

  • Vous êtes accueilli(e) par Agathe dans son atelier autour d'un thé de bienvenue
  • Agathe vous expliquera la recette que vous prendrez en note avant de vous lancer dans la préparation !
  • Vous réaliserez la première cuisson de la pâte de riz enrobant le mochi.
  • Pendant cette cuisson, vous observerez la démonstration et l'explication de la ganache au sésame noir et les techniques de façonnage du mochi. 
  • C'est à votre tour ! Réalisez votre premier mochi en découvrant la matière.
  • Les cuissons s'enchaînent et vous pourrez donc réaliser plusieurs mochis en pratiquant le geste pour devenir expert en la matière. 
  • Vous apprendrez les techniques de la fabrication de l'anko (pas réalisable sur place car elle nécessite 2 jours de préparation) autour d'une partie théorique. 
  • Repartez chez vous avec au minimum 5 mochis que vous pourrez savourer ou faire déguster à vos proches !

Les mochis font partie intégrante de la gastronomie japonaise : vous passerez un moment privilégié avec une professionnelle qui met son savoir-faire à votre disposition. Un moment de gourmandise qui fera voyager vos papilles tout en mettant la main à la pâte ! Cet atelier cuisine est donc super pour un moment privilégié pour apprendre à réaliser un mochi. 

Vous apprendrez donc à réaliser des mochis japonais autour d'un cour de cuisine instructif qui vous permettra de reproduire la recette à la maison. Vous repartirez avec plusieurs mochis pour les faire découvrir autour de vous. Une version pour les intolérants au lactose est possible en choisissant l'option nécessaire au moment de la réservation. 

Atelier Pâtisserie Mochis japonais

Prix / personne

70 €

Option - Sans lactose

Prix / personne

5 €

Pour les entreprises

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Les conditions d’annulation

RÉSERVATION AVEC UNE DATE

  • Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 48h avant la date de l'activité.

BON CADEAU

  • Les bons cadeaux ont une durée de validité de 12 mois
  • Vous pouvez les échanger gratuitement sur plus de 6000 activités !

5,0 (24 avis)

Nos avis proviennent des clients Funbooker ayant réalisé cette activité

5/5

Super atelier ! Agathe est très gentille et passionée et les mochis était délicieux !

Sebastien,
Nov. 2022
5/5

Nous avons passé un excellent moment en compagnie d'Agathe qui nous a appris à faire les Daifukus. Nous adorons la cuisine japonaise et n'avons pas été décu. Nous avons aussi échangé sur le Japon en général. Bref un très bon moment.

quentin,
Oct. 2022
5/5

Délicieux Daifuku ! Un accueil très chaleureux, une ambiance très agréable avec un thé japonais et des instructions et conseils avisés pour réussir les mochis !

Julien,
Oct. 2022
5/5

Merci à Agathe pour sa pédagogie, sa patience et sa gentillesse ! Bel atelier que je conseille vivement pour se familiariser avec la réalisation de ces délicieuses pâtisseries nippones

FABIENNE,
Août 2022
5/5

Agathe est adorable ! Bienveillance, patience, et clarté sont les maîtres mots de l’atelier qu’elle propose. J’ai passé un super moment et je suis repartie avec de délicieux mochis

Leila,
Août 2022

Le lieu

Adresse : 27 rue Saint-Maur, 75011 Paris

Accès & Transports en commun :
Métro ligne 9 : Voltaire

Les infos pratiques

  • L'atelier comprend les ingrédients et le matériel nécessaire. 
  • Une option est possible pour les intolérants au lactose. En cas d'allergie alimentaire, prévenir Agathe en avance pour connaître les ingrédients. 
  • Les ateliers sont possibles les week-ends. 

Inclus :

  • Matériel et ingrédients

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