Atelier Pâtisserie Mochis Japonais à Paris 2ème

Paris 2ème (75)

Découvrez la pâtisserie Japonaise en réalisant des mochis autour d'un atelier convivial organisé par Agathe. Ayant travaillé pour des grands chefs Parisiens, Agathe est spécialiste de cette petite boule Japonaise si savoureuse. Vous apprendrez à la réaliser et repartirez avec des mochis à déguster !

  • 1 heure 30 minutes
  • Jusqu'à 6 personnes
  • À partir de 14 ans
Agathe

Proposé par :

Agathe

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Covid-19 - Infos réservation

L'atelier se déroule masqué

Au programme :

L'atelier de pâtisserie Japonaise d'Agathe vous initie à l'art de la fabrication de mochis. Ces desserts composés d'anko qui est une pâte traditionnelle d'haricots rouges ou de sésame noir sont enrobés dans une fine pâte de riz gluant. Vous apprendrez de A à Z à réaliser ce dessert et plongerez dans l'univers sucré de cet atelier. Vous serez accueilli dans l'atelier d'Agathe au coeur de Paris, dans le 2ème arrondissement. Ce traditionnel salon de thé vous garantit un super moment convivial et gourmand !

Programme de l'atelier mochis :

  • Vous êtes accueilli(e) par Agathe dans son atelier autour d'un thé de bienvenue
  • Agathe vous expliquera la recette que vous prendrez en note avant de vous lancez dans la préparation !
  • Vous réaliserez la première cuisson de la pâte de riz enrobant le mochi.
  • Pendant cette cuisson, vous observerez la démonstration et l'explication de la ganache au sésame noir et les techniques de façonnage du mochi. 
  • C'est à votre tour ! Réalisez votre premier mochi en découvrant la matière.
  • Les cuissons s'enchaînent et vous pourrez donc réaliser plusieurs mochis en pratiquant le geste pour devenir expert en la matière. 
  • Vous apprendrez les techniques de la fabrication de l'anko (pas réalisable sur place car elle nécessite 2 jours de préparation) autour d'une partie théorique. 
  • Repartez chez vous avec au minimum 5 mochis que vous pourrez savourer ou faire déguster à vos proches !

Les mochis font partie intégrante de la gastronomie Japonaise : vous passerez un moment privilégié avec une professionnelle qui met son savoir-faire à votre disposition.

Vous apprendrez donc à réaliser des mochis japonais autour d'un cour de cuisine instructif qui vous permettra de reproduire la recette à la maison. Vous repartirez avec plusieurs mochis pour les faire découvrir autour de vous. Une version pour les intolérants au lactose est possible en choisissant l'option nécessaire au moment de la réservation. 

Les tarifs

Atelier pâtisserie mochis Japonais

Prix / personne

70 €

Atelier pâtisserie mochis Japonais - Option sans lactose

Prix / personne

5 €

Pour les entreprises

Les conditions d’annulation

RÉSERVATION AVEC UNE DATE

  • Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 48h avant la date de l'activité.

BON CADEAU

  • Les bons cadeaux ont une durée de validité de 12 mois
  • Vous pouvez les échanger gratuitement sur plus de 5000 activités !

Le lieu

Adresse : 11 Rue Chabanais, 75002 Paris

Accès & Transports en commun :
Métro ligne 3 : station Bourse
Métro lignes 7 et 14 : station Pyramides

Les infos pratiques

  • L'atelier comprend les ingrédients et le matériel nécessaire. 
  • Une option est possible pour les intolérants au lactose. En cas d'allergie alimentaire, prévenir Agathe en avance pour connaître les ingrédients. 
  • L'atelier se déroule dans la pâtisserie - salon de thé Japonais Tomo dans le 2ème arrondissement de Paris. 
  • Les ateliers sont possibles les week-ends. 

Inclus :

  • Matériel et ingrédients

À partir de 70 €

/ personne

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