Besichtigung und sensorische Verkostung auf einem Weingut in Mittelwihr

Im Programm :

1. 2h
2. Bis zu 20 Personen
3. Ab 5 Jahren

Entdecken Sie ein authentisches elsässisches Weingut bei einem einzigartigen Sinneserlebnis, das eine Besichtigung des Weinkellers, Workshops zur Sinneserschließung und ganz neue Kombinationen von Speisen und Weinen vereint!

Ablauf der Führung:

• Besichtigung des Weinkellers: Zwischen großen Fässern, Barriques und Edelstahltanks tauschen Sie sich mit dem Winzer über seinen Beruf und die Weinherstellungsprozesse aus.
• Geruchsworkshop: Identifizierung der Weinaromen ausschließlich anhand des Geruchssinns – können Sie die in den Weinen verborgenen Alltagsdüfte erkennen?
• Geschmacksworkshop: Verkostung von aromatisierten Wässern, um die Geschmacksknospen zu aktivieren und die vier Grundgeschmacksrichtungen – süß, salzig, sauer und bitter – zu erkennen.
• Verkostung von 3 originellen Speisen-Wein-Kombinationen mit handwerklich hergestellten Produkten: Lachs-Rillettes mit Dill und Riesling, Reh-Terrine mit Haselnüssen und Pinot Gris, Ziegenkäse-Feigen-Aufstrich und Gewürztraminer.

Ein kulinarisches und ungewöhnliches Erlebnis, um den Reichtum des elsässischen Terroirs auf eine ganz neue Art zu entdecken.