Visita e degustazione sensoriale in una tenuta a Mittelwihr

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 20 persone
3. A partire da 5 anni

Partite alla scoperta di un’autentica tenuta vinicola alsaziana attraverso un’esperienza sensoriale unica, che unisce la visita alla cantina, laboratori di risveglio dei sensi e abbinamenti enogastronomici inediti!

Svolgimento della visita:

• Visita alla cantina: tra botti, barrique e tini in acciaio inox, scambi con il viticoltore sul suo mestiere e sui processi di vinificazione.
• Laboratorio olfattivo: identificazione degli aromi del vino utilizzando esclusivamente l’olfatto; riuscirete a riconoscere i profumi quotidiani nascosti nei vini?
• Laboratorio gustativo: degustazione di acque aromatizzate per stimolare le papille gustative e individuare i 4 sapori primari — dolce, salato, acidità e amarezza.
• Degustazione di 3 abbinamenti enogastronomici inediti con prodotti artigianali: rillettes di salmone all’aneto e Riesling, terrina di capriolo alle nocciole e Pinot Grigio, crema spalmabile di caprino e fichi e Gewurztraminer.

Un'esperienza gastronomica insolita per esplorare in modo diverso la ricchezza del territorio alsaziano.