Visite & dégustation sensorielle dans un domaine à Mittelwihr

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 20 personnes
3. À partir de 5 ans

Partez à la découverte d'un domaine viticole alsacien authentique à travers une expérience sensorielle unique, mêlant visite du chai, ateliers d'éveil des sens et accords mets-vins inédits !

Déroulement de la visite : 

• Visite du chai : entre foudres, barriques et cuves inox, échanges avec le vigneron sur son métier et les processus de vinification.
• Atelier olfactif : identification des arômes du vin avec pour seul repère l'odorat, saurez-vous reconnaître les parfums du quotidien cachés dans les vins ?
• Atelier gustatif : dégustation d'eaux aromatisées pour localiser les papilles et déceler les 4 saveurs primaires — sucré, salé, acidité et amertume.
• Dégustation de 3 accords mets-vins inédits avec des produits artisanaux : rillettes de saumon à l'aneth et Riesling, terrine de chevreuil aux noisettes et Pinot Gris, tartinade chèvre-figue et Gewurztraminer.

Une animation gourmande et insolite pour explorer autrement la richesse du terroir alsacien.