Rondleiding en sensorische proeverij op een landgoed in Mittelwihr

In het programma :

1. 2u
2. Tot 20 personen
3. Vanaf 5 jaar

Ontdek een authentiek Elzassisch wijndomein via een unieke zintuiglijke ervaring, waarbij een rondleiding door de wijnkelder, workshops om de zintuigen te prikkelen en originele wijn-spijscombinaties worden gecombineerd!

Verloop van het bezoek:

• Rondleiding door de wijnkelder: tussen grote vaten, eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks, gesprekken met de wijnbouwer over zijn vak en de wijnbereidingsprocessen.
• Reukworkshop: het herkennen van wijnaroma’s met alleen de reukzin als houvast. Kunt u de alledaagse geuren herkennen die in de wijnen verborgen zitten?
• Smaakworkshop: proeven van gearomatiseerd water om de smaakpapillen te activeren en de vier primaire smaken te onderscheiden — zoet, zout, zuur en bitter.
• Proeverij van 3 originele wijn-spijscombinaties met ambachtelijke producten: zalmrillettes met dille en Riesling, hertenvleesterrine met hazelnoten en Pinot Gris, geitenkaas-vijgenpasta en Gewürztraminer.

Een culinair en origineel evenement om de rijkdom van het Elzasser terroir op een andere manier te ontdekken.