Einführungsworkshop zum Thema Ramen im 18. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 11 Personen

Entdecken Sie in einem intensiven Kochkurs die Geheimnisse dieses typisch japanischen Gerichts. Aromatische Brühe, hausgemachte Nudeln, köstliche Beilagen … Jeder Schritt ist so konzipiert, dass Sie diese Köstlichkeit anschließend zu Hause ganz nach Ihrem Geschmack nachkochen können.

Ablauf des Workshops (3 Std.):

• Einführung in die Geschichte des Ramen: seine Herkunft, seine regionale Vielfalt in Japan, seine zeitgenössische Entwicklung.
• Vorstellung der Zutaten: die verschiedenen Brühen (Shoyu, Miso, vegetarisch …), die Nudeln, die unverzichtbaren Toppings (eingelegte Eier, Gemüse, Fleisch oder Tofu …).
• Zubereitung der Brühe: Entdeckung der Techniken zur Aromafreisetzung, langsames Garen der Grundzutaten, Tipps für einen intensiven Geschmack.
• Herstellung der Nudeln: Erklärung des Vorgangs, Vorführung und Mitmachen je nach gewähltem Kursangebot.
• Zusammenstellung der Schüssel: Jeder Teilnehmer stellt sich aus den gemeinsam zubereiteten Zutaten sein eigenes Ramen zusammen.
• Gemeinsame Verkostung in gemütlicher Atmosphäre, um die individuell zusammengestellten Ramen-Schalen zu genießen.

Ein reichhaltiger und genussvoller Workshop, der kulinarisches Wissen und Tischgenuss vereint, damit Sie die Grundlagen für ein gelungenes hausgemachtes Ramen mit nach Hause nehmen können.