Kaffeerösterei in Vacheresse (74)

Im Programm :

1. 2h
2. Bis zu 6 Personen
3. Ab 15 Jahren

Entdecken Sie die faszinierende Welt des Kaffees in einer handwerklichen Rösterei für Bio- und Fairtrade-Spezialitätenkaffees im Herzen der Alpen, auf 1000 m Höhe in einer herrlichen Umgebung. Lernen Sie Emmanuel, den Kaffeeröster, kennen, der Sie durch ein einzigartiges Sinneserlebnis führt – ein „Eintauchen in eine Höhenrösterei“.

Ablauf des Workshops (2 Stunden):

• Einführung in die Kaffeekunde: Vorstellung der Geschichte des Kaffees, seiner Herkunft und der verschiedenen Sorten, die unsere Sinne anregen.
• Verkostung von 4 Kaffeesorten mit unterschiedlichen Aromaprofilen: Entdecken Sie die Nuancen und Feinheiten von Spezialitätenkaffees bei einer kommentierten Verkostung, die die Vielfalt der Aromen hervorhebt.
• Einführung in die Kunst des Röstens mit praktischer Übung: Emmanuel verrät Ihnen die Geheimnisse des Röstens, erklärt die Grundprinzipien und führt Sie durch die wesentlichen Schritte des Röstvorgangs, um die erlesensten Aromen freizusetzen. Sie haben die Möglichkeit, dieses Wissen bei einer Röstsitzung unter seiner Anleitung auf unserem 1-kg-Mikroröster in die Praxis umzusetzen.

Sie nehmen 250 g des von Ihnen gerösteten Kaffees mit nach Hause!