Kimchi-Kochkurs in Bordeaux Darwin

Im Programm :

1. 3h30min
2. Bis zu 8 Personen
3. Ab 15 Jahren

Entdecken Sie den Zauber von Kimchi in diesem geselligen Workshop, in dem Sie lernen, wie man dieses typisch koreanische Fermentationsgericht zubereitet, das sowohl geschichtsträchtig als auch geschmacksintensiv ist.

Ablauf des Workshops (3,5 Stunden):

• Einführung in die Geschichte und Kultur von Kimchi, Verständnis der Prinzipien der Milchsäuregärung.
• Kennenlernen der Zutaten und Vorbereitung des Kohls: Salzen, Abspülen und Vorbereiten des Gemüses.
• Zubereitung der Fermentationspaste, Zusammenstellen, Einmassieren und Einfüllen in Gläser.
• Verkostung von Kimchi, um dessen verschiedene Aromen und Texturen zu entdecken.

Sie nehmen Ihr Glas mit selbstgemachtem , noch gärendem Kimchi mit nach Hause – sowie alle Tipps, um die Aromen ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen !