Workshop zur Herstellung von milchsauer vergorenem Gemüse in Bordeaux (33)

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 8 Personen
3. Ab 15 Jahren

Entdecken Sie in diesem Workshop den Zauber der Milchsäuregärung und lernen Sie, wie Sie frisches Gemüse in lebendige, schmackhafte und probiotikareiche Würzmittel verwandeln können.

Ablauf des Workshops (3 Stunden):

• Einführung in die Milchsäuregärung und ihre Vorteile sowie Auswahl und Vorbereitung geeigneter Gemüsesorten.
• Erlernen des Wasser-Salz-Verhältnisses für eine optimale Geschmacksbalance .
• Techniken zum Einfüllen in Gläser: Festdrücken, Beschweren und Verschließen.
• Überwachung der Gärung, Tipps zur Lagerung und Verkostung.

Sie nehmen Ihre Gläser mit nach Hause, bereit für die Gärung ! Ein unterhaltsamer und lehrreicher Workshop, ideal, um eine natürliche Konservierungsmethode zu entdecken und gleichzeitig einen genussvollen und geselligen Moment zu erleben.