Taller de elaboración de kimchi en Burdeos Darwin

En el programa :

1. 3 horas30 minutos
2. Hasta 8 personas
3. A partir de 15 años

Descubre la magia del kimchi en este taller en un ambiente acogedor, donde aprenderás a elaborar este emblemático plato fermentado coreano, rico tanto en historia como en sabores.

Desarrollo del taller (3 h 30 min):

• Introducción a la historia y la cultura del kimchi; comprensión de los principios de la fermentación láctica.
• Descubrimiento de los ingredientes y preparación de la col: salado, enjuague y preparación de las verduras.
• Elaboración de la pasta de fermentación, mezcla, masaje y envasado en tarros.
• Cata de kimchi para descubrir sus diferentes sabores y texturas.

¡ Te llevarás a casa tu tarro de kimchi casero en proceso de fermentación, además de todas las claves para ajustar los aromas según tus preferencias!