Workshop kimchi maken in Bordeaux Darwin

In het programma :

1. 3u30min
2. Tot 8 personen
3. Vanaf 15 jaar

Ontdek de magie van kimchi tijdens deze gezellige workshop, waar je leert hoe je dit iconische Koreaanse gefermenteerde gerecht, dat zowel een rijke geschiedenis als een rijke smaak heeft, kunt bereiden.

Verloop van de workshop (3,5 uur):

• Inleiding tot de geschiedenis en cultuur van kimchi, inzicht in de principes van melkzuurfermentatie.
• Kennismaking met de ingrediënten en het voorbereiden van de kool: zouten, spoelen en het klaarmaken van de groenten.
• Bereiding van de fermentatiepasta, samenvoegen, masseren en in potten doen.
• Proeverij van kimchi om de verschillende smaken en texturen te ontdekken.

U gaat naar huis met uw eigen pot zelfgemaakte kimchi die nog aan het fermenteren is, en met alle tips om de smaken naar eigen voorkeur aan te passen !