Kochkurs mit einem außergewöhnlichen Koch in La Baule (44)

Im Programm :

1. 2h
2. Bis zu 12 Personen
3. Ab 12 Jahren

Ein außergewöhnlicher Kochkurs in Begleitung des ehemaligen Sternekochs Guillaume Brisard, bei dem Sie einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine werfen können . Lernen Sie in zwei Stunden, wie man ein komplettes Menü zubereitet: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert – in einer geselligen und anspruchsvollen Atmosphäre!

Ablauf des Workshops (2 Std.):

Es werden zwei Optionen angeboten:

Option 1 – Kochkurs

• Zubereitung eines kompletten Menüs unter Anleitung des Küchenchefs
• Erlernen der Techniken: Garen von Fleisch und Fisch, Anrichten, Saucen, Gebäck…
• Einige Beispiele für mögliche Rezepte:
  • In Salz eingelegte Makrele
  • Einseitig gebratenes Kabeljaufilet, Zucchettencreme, Erbsen, Chorizo-Chips
  • Gebratenes Hähnchenfilet aus der Vendée, Gazpacho aus Mogettes-Bohnen, Champignons und Kartoffelchips
  • Erdbeertatar mit Estragon, Timut-Pfeffer und Himbeersorbet

Paket 2 – Kurs + Mittagessen

• Derselbe Workshop wie oben
• + Ein geselliges Mittagessen, bei dem Sie die im Workshop zubereiteten Gerichte genießen können (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert)

Eine seltene Gelegenheit,von einem außergewöhnlichen Koch zu lernen – in einer Atmosphäre, die sowohl anspruchsvoll als auch gesellig ist!