Kochkurs mit einem außergewöhnlichen Koch in La Baule (44)

Im Programm :

1. 2h
2. Bis zu 12 Personen

Ein außergewöhnlicher Kochkurs in Begleitung des ehemaligen Sternekochs Guillaume Brisard, bei dem Sie einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine werfen können . Lernen Sie in zwei Stunden, wie man ein komplettes Menü zubereitet: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert – in einer geselligen und anspruchsvollen Atmosphäre!

Ablauf des Workshops (2 Std.):

Es werden zwei Optionen angeboten:

Option 1 – Kochkurs

• Zubereitung eines kompletten Menüs unter Anleitung des Küchenchefs
• Erlernen der Techniken: Garen von Fleisch und Fisch, Anrichten, Saucen, Gebäck…
• Einige Beispiele für mögliche Rezepte:
  • In Salz eingelegte Makrele
  • Einseitig gebratenes Kabeljaufilet, Zucchettencreme, Erbsen, Chorizo-Chips
  • Gebratenes Hähnchenfilet aus der Vendée, Gazpacho aus Mogettes-Bohnen, Champignons und Kartoffelchips
  • Erdbeertatar mit Estragon, Timut-Pfeffer und Himbeersorbet

Paket 2 – Kurs + Mittagessen

• Derselbe Workshop wie oben
• + Ein geselliges Mittagessen, bei dem Sie die im Workshop zubereiteten Gerichte genießen können (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert)

Eine seltene Gelegenheit,von einem außergewöhnlichen Koch zu lernen – in einer Atmosphäre, die sowohl anspruchsvoll als auch gesellig ist!