Workshop sobre a produção de legumes fermentados com lactobacilos em Bordéus (33)

No programa :

1. 3h
2. Até 8 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Descubra a magia da fermentação láctica neste workshop, onde aprenderá a transformar legumes frescos em condimentos vivos, saborosos e ricos em probióticos.

Desenvolvimento do workshop (3 horas):

• Introdução à fermentação láctica e aos seus benefícios, bem como à escolha e preparação dos legumes adequados.
• Aprendizagem da proporção água/sal para um equilíbrio ideal de sabores .
• Técnicas de enchimento dos frascos: compactação, pesagem e fecho.
• Acompanhamento das fermentações, conselhos de conservação e degustação.

Sairá daqui com os seus frascos prontos para fermentar em casa! Um workshop divertido e enriquecedor, ideal para descobrir um método natural de conservação, ao mesmo tempo que partilha um momento gastronómico e de convívio.