Atelier Fraisier en el distrito 17 de París

En el programa :

1. 2 horas30 minutos
2. Hasta 10 personas
3. A partir de 16 años

Déborah, diplomada de la Escuela Ferrandi y apasionada de la pastelería, le invita a participar en un taller gastronómico y a elaborar una tarta de fresas colorida y perfumada en su taller del distrito 17.

Desarrollo del taller (2h30) :

• Sesión informativa sobre el programa del taller y las diferentes etapas que se llevarán a cabo
• Realización de un bizcocho ultrasuave, de una crema de vainilla ultraligera y de un triple trabajo con fresas (fresas frescas, almíbar, gel).
• Montaje de la tarta
• Se irá con su creación para disfrutarla en casa

Coloridas, aciduladas y con un delicado sabor a vainilla, las tartas de fresas son un elemento esencial de la pastelería francesa.