Introducción a la caseología con un quesero en Toulouse (31)

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 15 personas
3. A partir de 13 años

¡Olvídese de todo lo que cree saber sobre el queso! Nathan, un quesero apasionado, le invita a descubrir la caseología, elarte de degustar el queso como un auténtico experto. Sumérjase en una extraordinaria aventura sensorial. Prepárese para ver, oler, tocar, saborear e incluso... ¡escuchar el queso! Nathan le revelará cómo "hablan" los quesos a aquellos que saben escuchar, al tiempo que comparte sus conocimientos sobre la región productora y el proceso de elaboración del queso.

Desarrollo del taller (2 horas) :

• Bienvenida y presentación de la caseología.
• Despertar los sentidos: ver, oler, tocar, degustar... y escuchar. Aprender a utilizar todos los sentidos para analizar un queso.
• Cata comentada de 5 quesos excepcionales. Explore una selección de quesos elegidos por su diversidad y características únicas, acompañados de 2 copas de vinos ecológicos cuidadosamente seleccionados.
• Desafíos sensoriales y juegos de degustación.
• Descubra maridajes insólitos con combinaciones sorprendentes y aprenda a crear sus propios maridajes de quesos y vinos.
• Termine por todo lo alto con un desafío que pondrá a prueba todo lo que ha aprendido en este taller.

Mucho más que un momento de diversión, te irás con fotos y vídeos de tu experiencia, así como una guía personalizada de caseología para que puedas seguir catando como un profesional en casa. Es una experiencia única que puede regalar o regalarse a sí mismo, ¡y descubrir el queso desde un ángulo totalmente nuevo!