Taller de elaboración de terrinas y salchichas en Fromont (77)

Curso de cocina

Taller de elaboración de terrinas y salchichas en Fromont (77)

Por :

Marie

5,0 (1 opiniones)

Fromont (77)

Cancelación gratuita hasta 48 horas antes de la fecha de la actividad.

Vale regaloválido 12 meses, cambio gratuito

En el programa :

8 horas30 minutos
Hasta 7 personas
A partir de 15 años

Marie le da la bienvenida al corazón del Domaine de Fontainebleau para introducirle en su mundo: ¡la carnicería! Acompáñela en el proceso de elaboración de una terrina y de salchichas caseras.

Horario del taller (8.30 h):

Quedamos a las 8.30 h para desayunar y conocernos.
Diríjase al taller para aprenderlo todo sobre la elaboración de terrinas caseras.
Descubrirá cuáles son los mejores cortes de cerdo y cómo cortarlos.
Preparará una terrina de cerdo con Marie, rillettes y también una terrina de conejo o de caza local, según la temporada. Preparará 3 terrinas diferentes por la mañana.
Una pausa para comer con productos caseros y locales
Vuelta al taller para aprender todo sobre la fabricación de embutidos: cortar, recortar, picar, sazonar y rellenar.
Cada participante se irá con 3,5 kg de productos acabados, es decir, 3 terrinas y 2 tipos de salchichas.