Oficina de produção de terrinas e enchidos em Fromont (77)

Aulas de culinária

Oficina de produção de terrinas e enchidos em Fromont (77)

Por :

Marie

5,0 (1 avaliações)

Fromont (77)

Cancelamento gratuitoaté 48h antes da data da atividade.

Política de presente aplicável

No programa :

O dia inteiro
Até 7 pessoas
A partir dos 15 anos

A Marie dá-vos as boas-vindas em pleno coração do Domínio de Fontainebleau, para vos apresentar o seu mundo: o talho! Na sua companhia, irão descobrir o processo de confeção de uma terrina, bem como de enchidos artesanais.

Desenvolvimento do workshop (8h30):

Encontro às 8h30 para um bom pequeno-almoço, para nos conhecermos melhor.
Rumo à oficina para saber tudo sobre a confeção de terrinas caseiras!
Irá descobrir quais são os cortes de porco mais adequados e como os cortar.
Irá preparar uma terrina de porco na companhia de Marie, rillettes, mas também uma terrina de coelho ou de caça local, consoante a época do ano. Irá preparar 3 terrinas diferentes durante a manhã.
Pausa para o almoço com produtos caseiros e locais
Regresso à oficina para aprender tudo sobre a confeção de enchidos: corte, limpeza, picagem, tempero e enchimento.
Cada participante levará consigo 3,5 kg de produtos acabados, ou seja, 3 terrinas e 2 tipos de enchidos.

No final deste dia, já de volta a casa, poderá dar asas à sua criatividade para preparar os seus próprios enchidos, tal como um chef!

As tarifas

Sem custos de reserva

Fabrico de terrinas e enchidos - 1 dia

Preço por pessoa

€ 149

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5,0 (1 avaliações)

As nossas avaliações são de clientes Funbooker que realizaram esta atividade.

5/5

Excelente iniciativa. A Marie é apaixonada pela sua profissão de talhante e charcutaria e transmite o seu amor por produtos de qualidade, bem confecionados. Recomendo vivamente.

Stéphane,

14 de jun. de 2026