Taller de repostería «Choux chantilly» en Villeurbanne (69)

En el programa :

1. 2 horas15 minutos
2. Hasta 6 personas
3. A partir de 16 años
4. Francés, Inglés

¡Ven a aprender a manejar la masa de choux y descubre todos los secretos para conseguir una masa ligera, bien esponjosa y que sale bien siempre! En este taller pensado para principiantes, Fanny te guiará paso a paso en la elaboración de deliciosos choux rellenos de nata montada casera

Desarrollo del taller:

• Presentación de la receta, los ingredientes y las diferentes etapas de elaboración.
• Preparación del craquelín, para aportar un toque crujiente a los choux.
• Preparación de la masa de choux
• Formado de los choux y las chouquettes con manga pastelera
• Cocción de los choux y las chouquettes, con los consejos clave para conseguir que suban bien y queden bien cocidos sin que se desinflen
• Preparación de nata montada casera, y posteriormente relleno y decoración de los profiteroles.

Te llevarás tus creaciones y la receta para volver a prepararlas fácilmente en casa.