Workshop de pastelaria «Choux com chantilly» em Villeurbanne (69)

No programa :

1. 2h15min
2. Até 6 pessoas
3. A partir dos 16 anos
4. Francês, Inglês

Venha aprender a preparar a massa de choux e descubra todos os segredos para uma massa leve, bem crescida e que dá certo sempre! Nesta oficina pensada para principiantes, a Fanny acompanha-o passo a passo na confeção de deliciosos choux recheados com chantilly caseiro

Desenvolvimento do workshop:

• Apresentação da receita, dos ingredientes e das diferentes etapas de preparação.
• Preparação do craquelin, para conferir uma textura estaladiça aos bolinhos
• Preparação da massa de choux
• Moldagem dos bolinhos e das chouquettes com o saco de pasteleiro
• Cozedura dos choux e das chouquettes, com as dicas para obter um bom crescimento e choux bem cozidos que não desmoronem
• Preparação de chantilly caseiro, seguida do recheio e da decoração dos bolinhos.

Levará consigo as suas criações e a receita para as voltar a fazer facilmente em casa.