Taller París-Brest cerca de Caen (14)

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 3 personas
3. A partir de 15 años

Sébastien le da la bienvenida a sus cocinas para un taller de pastelería. Compartirá con usted sus conocimientos para elaborar un Paris-Brest profesional.

Desarrollo del taller (2h) :

• Aplicar las normas de higiene para empezar bien el taller
• Durante 2 horas, descubra las diferentes etapas que hay que seguir para elaborar este pastel:
  • Elaboración de una pasta choux
  • Elaboración de una galleta
  • Elaboración de un praliné
  • Elaboración de una crema de praliné
• Váyase a casa con su creación y disfrute.

Los cursos son adecuados para todos los gourmets que quieran aprender de un chef.