Atelier Cookies à Lyon 6ème

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 12 personnes

Croustillants, moelleux ou encore fondants, les cookies se déclinent à l’infini pour le plus grand plaisir des gourmands ! Aux côtés de notre chef, découvrez les secrets de trois recettes de cookies aux textures et aux associations de saveurs différentes, et apprenez à maîtriser les techniques pour les réussir à la maison.

Déroulé de l’atelier :

• Découverte des différentes textures du cookie et de l’influence de la cuisson sur son résultat final.
• Réalisation d’un brookie praliné noisette, à la fois gourmand et généreux.
• Préparation d’un cookie au beurre d’amande, avoine et cranberries, aux saveurs douces et fruitées.
• Réalisation d’un cookie chocolat noir, fleur de sel, praliné pistache et granola de pistache, pour une association de textures et de saveurs originale.
• Apprentissage des techniques pour réaliser un praliné de fruits à coque, à la noisette ou à la pistache, et créer vos propres associations.

Vous repartirez avec vos créations gourmandes et les techniques pour reproduire vos cookies préférés chez vous. Les pâtisseries non consommées pourront être emportées : pensez à apporter un sac et des boîtes de conservation dans une démarche éco-responsable. Un atelier gourmand et créatif, idéal pour explorer les textures et laisser libre cours à votre imagination !