Team Building atelier cuisine "De la terre à l'assiette" (30)

Au programme :

Offrez à vos équipes une expérience immersive alliant nature, cueillette et gastronomie végétale, au cœur du Parc National des Cévennes, dans le cadre préservé du Domaine de Blanqueirou.

Le principe

Accueillis chaleureusement autour d’une boisson originale, les participants partent pour une balade guidée de six heures à travers la nature, à la découverte et à la cueillette de plantes sauvages et cultivées. Olivier partage tout au long du parcours ses astuces culinaires et sensorielles pour apprendre à reconnaître et utiliser ces trésors naturels. De retour, une dégustation gourmande précède l’atelier de cuisine : réalisation collective de recettes végétales, bio et créatives, inspirées par les saisons. La journée s’achève par un repas convivial réunissant toutes les préparations, et chaque participant repart avec un support de cours numérique et des idées pour prolonger l’expérience chez soi.

Olivier Picard, cuisinier passionné de gastronomie végétale, s’est formé en cuisine française aux côtés de chefs renommés comme Alain Passard et Stéphane Froidevaux. Expert en plantes sauvages comestibles, titulaire d’un CAP Boulanger, il fonde Terra Culinaria pour promouvoir une cuisine végétale et responsable. Formateur et auteur, il partage son savoir à travers ateliers, formations et livres.

Les points forts de l’atelier ⭐

• Une expérience immersive alliant balade nature et gastronomie
• Découverte ludique et sensorielle des plantes sauvages et cultivées
• Des recettes végétales, bio et originales à reproduire chez soi
• Un moment fédérateur et convivial en pleine nature