Laboratorio del Maestro Birraio nell'11° arrondissement di Parigi

Nel programma :

1. 4h
2. Fino a 20 persone
3. A partire da 18 anni

Vi aspettiamo nel negozio dell'11° arrondissement per partecipare a un corso di produzione di birra artigianale. Imparerete tutto ciò che c'è da sapere per realizzare una buona birra artigianale, dalla scelta delle materie prime alle fasi di produzione.

Svolgimento del workshop (4 ore):

• Scelta della vostra ricetta tra 7 ricette imperdibili (birre ad alta fermentazione): birra bianca, birra bionda, IPA, birra d’abbazia, Triple, Porter
• Selezione delle materie prime (malti, luppolo, acqua, lieviti)
• Esecuzione di tutte le fasi della produzione: macerazione, lavaggio dei residui, bollitura, aggiunta del luppolo, raffreddamento, trasferimento nel secchio di fermentazione e inoculazione con i lieviti
• Presentazione interattiva sulla birra, la sua storia e la sua produzione
• Degustazione guidata di birre artigianali di qualità, per scoprire tutta la ricchezza degli stili di birra francesi e stranieri
• Dopo 15 giorni, tornerete in coppia per l’imbottigliamento e la capsulatura della birra in 30 bottiglie Long Neck da 50 cl, per un totale di 15 litri
• Etichettatura delle vostre 30 bottiglie con etichette personalizzate da voi stessi.

Un'attività istruttiva e divertente per approfondire la conoscenza del mondo della birra e delle sue origini. Con grande competenza didattica, il team saprà trasmettervi la propria passione per la birra in un'atmosfera molto simpatica e conviviale. Un laboratorio da condividere con gli amici in occasione di un addio al celibato o da regalare a una persona cara durante un evento festivo.