Atelier Maître Brasseur à Paris 11ème

Au programme :

1. 4h
2. Jusqu'à 20 personnes
3. À partir de 18 ans

Rendez-vous dans la boutique du 11e arrondissement pour participer à un stage de brassage de bière artisanale. Vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir pour réaliser une bonne bière artisanale, que ce soit le choix des matières premières ou les étapes de production. 

Déroulement de l'atelier (4h) :

• Sélection de votre recette de bière parmi 7 recettes incontournables de bière (bières de fermentation haute) : Bière blanche, bière blonde, IPA, Bière d’Abbaye, Triple, Porter
• Sélection des matières premières (malts, houblons, eau, levures)
• Réalisation de toutes les étapes de brassage : empâtage, lavage des drêches, ébullition, ajout des houblons, refroidissement, mise en seau de fermentation et ensemencement avec des levures
• Exposé ludique sur la bière, son histoire et sa fabrication
• Dégustation commentée de bières artisanales de qualité, afin de découvrir toute la richesse des styles de bières françaises et étrangères
• Après 15 jours, vous reviendrez en binôme pour l'embouteillage et le capsulage de la bière dans 30 bouteilles Long Neck de 50cl, soit au total 15 litres
• Etiquetage de vos 30 bouteilles avec des étiquettes personnalisées par vos soins.

Une activité instructive et ludique pour en apprendre plus sur le monde de la bière et ses origines. Avec beaucoup de pédagogie, l'équipe saura vous faire partager sa passion de la bière dans une ambiance très sympathique et conviviale. Un atelier à partager entre copains à l'occasion d'un enterrement de vie de célibataire ou à offrir à l'un de vos proches lors d'un évènement festif.