Iconische wijnproeverij, zeldzame wijnen en oude jaargangen in Lyon, 5e arrondissement

In het programma :

1. 2u
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 18 jaar

Er zijn flessen die je niet zomaar tegenkomt! Wijnen die jarenlang in de kelder hebben gerijpt, micro-cuvées waarvan slechts een paar honderd exemplaren zijn geproduceerd, flessen die zelfs doorgewinterde liefhebbers nog nooit hebben geproefd. Dat is precies wat deze workshop je biedt, in een stenen wijnkelder in het oude Lyon, onder begeleiding van een gediplomeerd oenoloog .

Verloop van de workshop (2 uur):

• 3 tot 5 zeldzame en zorgvuldig geselecteerdewijnen : oude jaargangen, vertrouwelijke micro-cuvées, cuvées met een sterke identiteit van de wijnbouwer
• Grondige sensorische analyse: ontwikkeling in de tijd, complexiteit, rijpheid, structuur
• Inzicht in de rijping: hoe de tijd een wijn verandert, wat hij onthult, wat hij doet vervagen
• Verhalen over flessen, wijnkelders en wijnbouwers – het leven achter elke fles
• Vrije uitwisseling met de expert, zonder beperking op het aantal vragen

Een ideale workshop voor liefhebbers die verder willen kijken dan de flessen uit de winkel, voor gepassioneerden die willen begrijpen wat de tijd met wijn doet, of voor wie een werkelijk buitengewone ervaring wil schenken – of cadeau wil krijgen.