Wijnproeverij ‘Accords & Désaccords’ in het 1e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 2u
2. Tot 6 personen

Kom naar een privéruimte in een Parijse wijnbar, vlakbij het Louvre, voor een proeverij die u uitnodigt om de wereld van de combinaties van gerechten en wijnen vanuit een geheel nieuw perspectief te ontdekken: dat van ervaring en discussie.

Verloop van de activiteit (2 uur):

• Ontvangst in het restaurant in een van de privéruimtes die speciaal voor de proeverij zijn gereserveerd.
• Samen met een sommelier ontdekt u eerst de belangrijkste principes van combinaties – spiegeling, contrast, terroir – geïllustreerd door 3 wijnen en 3 hapjes, waarna u deze principes direct in de praktijk brengt.
• Vervolgens proeft u drie wijnen en drie hapjes, speciaal samengesteld om uitwisselingen en discussies op gang te brengen over de combinaties… en de meningsverschillen. Onder begeleiding van de sommelier leert u uw smaakbeleving onder woorden te brengen, te begrijpen waarom sommige combinaties beter werken dan andere, en vooral uw eigen visie op wijn-spijscombinaties te ontwikkelen.

Kom meepraten over deze combinaties in een gezellige sfeer op een intieme locatie.