Proeverij van Bordeaux-wijnen met bijpassende verfijnde gerechten

In het programma :

1. 1u
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 18 jaar

Kom in ons atelier, gelegen in het hart van Bordeaux, samen met onze sommelier de kunst van het proeven en het combineren van gerechten en wijnen ontdekken, in een gezellige en speelse sfeer.

Tijdens deze interactieve workshop kunt u meedoen, vragen stellen en vrijuit uw ervaringen delen.

Verloop van de workshop (1 uur):

• Inleiding tot de begrippen terroir, druivensoorten, appellaties en de geschiedenis van de wijn in Bordeaux.
• Vervolgens leert u de verschillende stappen en de kunst van het proeven kennen.
• Vervolgens laat onze sommelier u kennismaken met de 3 belangrijkste principes voor een geslaagde combinatie van gerechten en wijnen.
• En tot slot is het tijd voor de praktijk! Met drie topwijnen uit Bordeaux en drie ambachtelijke lokale gerechten (rillettes van steur met Franse kaviaar, ambachtelijk gedroogde eendenborst en boerenblauwe kaas).

Laat u verrassen door de chemie die tussen het gerecht en de wijn kan ontstaan. U zult zien dat een goede combinatie, naast de algemene principes, ook een dosis nieuwsgierigheid en zelfs durf vereist, en dat deze elk element afzonderlijk tot zijn recht laat komen en tegelijkertijd harmonie creëert.