Workshop met kennismaking en wijnproeverij in Saint-Maur (94)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 8 personen

Neem een kijkje achter de schermen van de wijnwereld en beleef een meeslepende ervaring van 2 uur in het hart van de ambachtelijke wijnbereiding. Van de wijngaard tot de fles: ontdek een gepassioneerd en authentiek vakmanschap, waarbij elke stap is afgestemd op het creëren van een natuurlijke, levendige en aromatische wijn.

Verloop van de activiteit (2 uur)

• Kennismaking met de wijngaard: inzicht in het werk vóór de oogst
• Na de oogst: aankomst van de druiven in de wijnkelder en start van de verwerking
• Ambachtelijke wijnbereiding: maceratie en gisting in kleine vaten
• Rijping van de wijn: rijping in vaten gedurende enkele maanden
• Bottelen: laatste stap voor de proeverij
• Praktische demonstraties: begrijpelijke uitleg over de oenologische principes
• Proeverij met uitleg: 3 jaargangen ambachtelijke wijnen, vergezeld van lokale kazen

Dit is veel meer dan alleen een bezoek: het is een ware zintuiglijke en menselijke beleving. Een combinatie van het doorgeven van vakkennis, het ontdekken van het terroir en het plezier van het proeven, ideaal voor zowel liefhebbers als nieuwsgierigen die op zoek zijn naar authenticiteit.