Dia dedicado à cozinha vegetariana em Marselha (1.º)

No programa :

1. 7h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Mime-se com um dia na cozinha para aprender a cozinhar pratos vegetarianos de uma forma diferente! Guiado por um chef, irá preparar um menu 100 % vegetariano completo, desde a entrada até à sobremesa, com produtos da época. Os ingredientes, o material e a refeição estão incluídos: não precisa de trazer nada.

Tema diferente em cada sessão:

• 13/12, menu de Natal: caviar vegetal, gravlax de cenoura…

Desenvolvimento da aula:

• Boas-vindas e apresentação do menu
• Preparação de um menu completo, desde a entrada até à sobremesa
• Descoberta de técnicas simples: métodos de cozedura, temperos, molhos
• O dia termina com uma refeição partilhada em conjunto

No final do workshop, levará consigo as receitas, para poder reproduzir em casa todas as técnicas aprendidas.