Journée de cuisine végétale à Marseille (1er)

Au programme :

1. 7h
2. Jusqu'à 10 personnes
3. À partir de 18 ans

Offrez-vous une journée en cuisine pour apprendre à cuisiner le végétal autrement ! Guidé par un chef, vous réalisez un menu 100 % végétal complet, de l’entrée au dessert, avec des produits de saison. Ingrédients, matériel et repas sont inclus : vous n’avez rien à apporter. 

Thématique différente à chaque session :

• 13/12, menu de noël : caviar végétal, gravlax de carottes…

Déroulé du cours :

• Accueil et présentation du menu 
• Réalisation d'un menu complet, de l’entrée au dessert
• Découverte de techniques simples : cuissons, assaisonnements, sauces
• La journée se termine par un repas partagé ensemble

À l’issue de l’atelier, vous repartez avec les recettes, pour reproduire chez vous toutes les techniques apprises.