Cours de cuisine francaise
Oficina de produção de terrinas e enchidos em Fromont (77)
Por :
Marie
Fromont (77)
Cancelamento gratuitoaté 48h antes da data da atividade.
Política de presente aplicável
No programa :
- O dia inteiro
- Até 7 pessoas
- A partir dos 15 anos
- Francês
A Marie dá-vos as boas-vindas em pleno coração do Domínio de Fontainebleau, para vos apresentar o seu mundo: o talho! Na sua companhia, irão descobrir o processo de confeção de uma terrina, bem como de enchidos artesanais.
Desenvolvimento do workshop (8h30):
- Encontro às 8h30 para um bom pequeno-almoço, para nos conhecermos melhor.
- Rumo à oficina para saber tudo sobre a confeção de terrinas caseiras!
- Irá descobrir quais são os cortes de porco mais adequados e como os cortar.
- Irá preparar uma terrina de porco na companhia de Marie, rillettes, mas também uma terrina de coelho ou de caça local, consoante a época do ano. Irá preparar 3 terrinas diferentes durante a manhã.
- Pausa para o almoço com produtos caseiros e locais
- Regresso à oficina para aprender tudo sobre a confeção de enchidos: corte, limpeza, picagem, tempero e enchimento.
- Cada participante levará consigo 3,5 kg de produtos acabados, ou seja, 3 terrinas e 2 tipos de enchidos.
As tarifas
As avaliações dos nossos clientes
5
1 avaliações
- 5 estrelas 100 % (1)
- 4 estrelas 0 % (0)
- 3 estrelas 0 % (0)
- 2 estrelas 0 % (0)
- 1 estrela 0 % (0)
Avaliações verificadas: publicadas apenas por clientes que realizaram esta atividade
Excelente iniciativa. A Marie é apaixonada pela sua profissão de talhante e charcutaria e transmite o seu amor por produtos de qualidade, bem confecionados. Recomendo vivamente.
Stéphane
A avaliação de Stéphane
O local
Morada:
5 route de Boulancourt, 77760 Fromont
Acesso:
- De carro: 40 minutos de Melun pela D36
Informações práticas
- Almoço incluído no preço do workshop e servido pela Marie