Workshop de culinária com seitan em Estrasburgo (67)

No programa :

1. 3h30min
2. Até 12 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Aprenda a utilizar e a cozinhar o seitan, uma alternativa vegetal à carne à base de trigo, inventada pelos monges budistas há mais de 1500 anos. Irá descobrir as infinitas possibilidades que o seitan oferece : texturas variadas, temperos adequados a cada prato, formas e métodos de cozedura diferenciados.

Desenvolvimento do workshop (3h30):

• Dependendo do curso, irá preparar produtos de charcutaria vegetal ou pratos clássicos de comida de rua.
• Descubra os dois métodos de preparação do seitan: a partir de massa de pão ou de farinha de glúten.
• Poderá preparar, por exemplo: chouriço vegetal, fiambre de peru, merguez, cachorro-quente...
• Ao longo do workshop, a Muriel irá partilhar consigo as suas técnicas, os seus truques e o seu amor pelos ingredientes de qualidade, para o ajudar a reproduzir estas receitas em casa.
• O workshop termina com um momento convivial de degustação coletiva, repleto de troca de ideias e descobertas

Um workshop original para aprender a cozinhar de forma diferente e dar-lhe as chaves para uma cozinha vegetal que é, ao mesmo tempo, criativa, saborosa e prática.