Taller de cocina con seitán en Estrasburgo (67)

En el programa :

1. 3 horas30 minutos
2. Hasta 12 personas
3. A partir de 15 años

Aprenda a utilizar y cocinar el seitán, una alternativa vegetal a la carne a base de trigo inventada por los monjes budistas hace más de 1500 años. Descubrirá las infinitas posibilidades que ofrece el seitán: texturas variadas, condimentos adaptados a cada plato, diferentes formas y métodos de cocción.

Desarrollo del taller (3h30):

• Dependiendo del curso, elaborará charcutería vegetariana o clásicos de la street food.
• Descubre los 2 métodos de elaboración del Seitán: a partir de masa de pan o de harina de gluten.
• Por ejemplo, podrá preparar chorizo vegetal, jamón de pavo, salchichas merguez, perritos calientes, etc.
• A lo largo del taller, Muriel compartirá sus técnicas, su amor por los ingredientes de calidad y sus conocimientos sobre cómo utilizarlos, para ayudarte a reproducir estas recetas en casa.
• El taller finaliza con una degustación en grupo, llena de intercambios y descubrimientos.

Un taller original para aprender a cocinar de otra manera y darle las claves de una cocina vegetal creativa, sabrosa y práctica.