Seitan-kookworkshop in Straatsburg (67)

In het programma :

1. 3u30min
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 15 jaar

Leer hoe je seitan kunt gebruiken en bereiden, een plantaardig alternatief voor vlees op basis van tarwe dat meer dan 1500 jaar geleden door boeddhistische monniken werd uitgevonden. U ontdekt de eindeloze mogelijkheden die seitan te bieden heeft : verschillende texturen, kruiden die bij elk gerecht passen, diverse vormen en bereidingswijzen.

Verloop van de workshop (3,5 uur):

• Afhankelijk van de cursus maak je ofwel plantaardige vleeswaren ofwel klassiekers uit de streetfoodkeuken.
• Ontdek de twee bereidingswijzen van seitan: op basis van brooddeeg of glutenmeel.
• Je kunt bijvoorbeeld het volgende bereiden: plantaardige chorizo, kalkoenham, merguez, hotdogs...
• Tijdens de workshop deelt Muriel haar technieken, handigheidjes en liefde voor hoogwaardige ingrediënten met je, zodat je deze recepten thuis kunt namaken.
• De workshop wordt afgesloten met een gezellig moment van gezamenlijke proeverij, vol uitwisselingen en ontdekkingen

Een originele workshop om op een andere manier te leren koken en je de sleutels te geven tot een plantaardige keuken die zowel creatief, smakelijk als praktisch is.