Atelier cuisine Seitan à Strasbourg (67)

Au programme :

1. 3h30min
2. Jusqu'à 12 personnes
3. À partir de 15 ans

Apprenez à utiliser et cuisiner le Seitan, une alternative végétale à la viande à base de blé inventée par les moines bouddhistes il y a plus de 1500 ans. Vous découvrirez les possibilités infinies qu’offre le seitan : textures variées, assaisonnements adaptés à chaque plat, formes et cuissons différenciées.

Déroulement de l'atelier (3h30) :

• Selon les cours, vous réaliserez soit de la charcuterie végétale soit des classiques de la street food.
• Découvrez les 2 méthodes de réalisation du Seitan : à partir de pâte à pain ou farine de gluten.
• Vous pourrez préparer par exemple : du chorizo végétal, du jambon de dinde, des merguez, hotdog...
• Tout au long de l’atelier, Muriel vous transmettra ses techniques, ses bons gestes et son amour des ingrédients de qualité, pour vous aider à reproduire ces recettes chez vous.
• L’atelier se termine par un moment convivial de dégustation collective, riche en échanges et en découvertes

Un atelier original pour apprendre à cuisiner autrement et vous donner les clés d’une cuisine végétale à la fois créative, gourmande et pratique.