Corso di cucina sul seitan a Strasburgo (67)

Nel programma :

1. 3h30min
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 15 anni

Imparate a utilizzare e a cucinare il seitan, un’alternativa vegetale alla carne a base di grano inventata dai monaci buddisti oltre 1500 anni fa. Scoprirete le infinite possibilità offerte dal seitan: consistenze diverse, condimenti adatti a ogni piatto, forme e modalità di cottura differenti.

Svolgimento del workshop (3 ore e 30 minuti):

• A seconda del corso, preparerete salumi vegetali o classici dello street food.
• Scoprite i 2 metodi di preparazione del seitan: a partire dall’impasto del pane o dalla farina di glutine.
• Potrete preparare, ad esempio: chorizo vegetale, prosciutto di tacchino, merguez, hot dog...
• Durante tutto il workshop, Muriel vi trasmetterà le sue tecniche, i suoi consigli pratici e il suo amore per gli ingredienti di qualità, per aiutarvi a riprodurre queste ricette a casa vostra.
• Il laboratorio si conclude con un momento conviviale di degustazione collettiva, ricco di scambi e scoperte

Un workshop originale per imparare a cucinare in modo diverso e fornirvi le chiavi per una cucina vegetale al tempo stesso creativa, golosa e pratica.