Workshop de degustação de vinhos de Bordéus com harmonizações com pratos requintados

No programa :

1. 1h
2. Até 12 pessoas
3. A partir dos 18 anos

No nosso atelier, situado em pleno centro de Bordéus, venha descobrir, com o nosso sommelier, a arte da degustação e das combinações de pratos e vinhos, num ambiente acolhedor e descontraído.

Este workshop participativo permitir-lhe-á interagir, fazer as suas perguntas e partilhar a sua experiência com total liberdade.

Desenvolvimento do workshop (1 h):

• Introdução aos conceitos de terroir, castas, denominações de origem e história do vinho em Bordéus.
• Em seguida, aprenderá as diferentes etapas e a arte da degustação.
• Em seguida, o nosso sommelier irá apresentar-lhe os três grandes princípios para conseguir combinações perfeitas entre pratos e vinhos.
• E, por fim, é hora de pôr em prática! Com três grandes vinhos de Bordéus e três pratos artesanais locais (rillettes de esturjão com caviar francês, magret seco artesanal e queijo azul de quinta).

Deixe-se surpreender pela alquimia que pode surgir entre a comida e o vinho. Verá que, para além dos princípios gerais, uma boa combinação implica uma dose de curiosidade, ou mesmo de ousadia, e deve permitir realçar cada elemento individualmente, criando simultaneamente uma harmonia.