Workshop de iniciação ao sushi e ao maki no 18.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 2h
2. Até 11 pessoas

Embarque numa viagem culinária entre a tradição japonesa e toques contemporâneos. Este workshop leva-o a mergulhar num o e requintado mundo do sushi, através de uma abordagem pedagógica, imersiva e acessível a todos, quer seja apreciador de peixe cru, vegetariano ou vegano.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Introdução à história do sushi: as suas origens, a sua evolução no Japão e, posteriormente, em França, e as diferenças culturais em torno da sua preparação.
• Descoberta dos ingredientes: que tipos de arroz e de peixe escolher? Como adaptar as receitas a dietas vegetarianas ou veganas?
• Preparação do arroz, corte do peixe ou dos acompanhamentos vegetais, aprendizagem dos gestos-chave para uma apresentação bem-sucedida.
• Prática simultânea: cada participante confeciona os seus próprios sushis e makis, orientado passo a passo pelo formador.
• Degustação convivial das criações à medida que vão sendo elaboradas.

Um workshop animado, dinâmico e saboroso, que lhe permite sair com os fundamentos essenciais da cozinha japonesa e o orgulho de ter preparado o seu próprio prato de sushi caseiro.